"세계적인 암 명의" 김의신 박사의 아침 식단 공개!

 

 

건강한 삶을 위해 가장 중요한 것은 ‘식습관’입니다.

세계 최고의 암 센터인 미국 MD앤더슨에서 32년간 근무하며 ‘미국 최고의 의사’에 11차례나 선정된 김의신 박사는 평소 건강한 식습관을 유지하며 이를 통해 장수와 질병 예방을 실천하고 있습니다.

그는 "아침 식사를 가장 중요하게 여기며, 단백질이 풍부한 식단을 유지한다"라고 밝혔습니다.

 

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김의신 박사의 건강한 아침 식단

 

1. 생선

 

 

생선은 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 건강 관리에 필수적인 음식입니다. 특히 붉은 살 생선인 고등어나 참치는 비타민 A, B, C, E가 골고루 들어 있으며, 타우린 성분이 혈압과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.

생선을 먹을 때는 수은 배출을 돕는 마늘, 양파, 파 등을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

• 암 치료에 적합한 조리법: 굽거나 튀기는 방식보다 쪄서 섭취하면 영양소 파괴를 최소화할 수 있습니다. 기름 없이 찜으로 조리하면 오메가-3의 손실을 줄이고, 소화도 더욱 용이합니다.

 

2. 감자

 

 

 

감자는 식이섬유가 풍부하여 장 건강과 배변 활동을 원활하게 돕습니다.

또한 감자의 펙틴 성분은 염증을 완화하는 데 효과적이며, 삶거나 찌는 조리법이 가장 건강에 좋습니다.

감자는 포만감 유지에도 탁월하여 다이어트 식단으로도 활용할 수 있습니다.

• 암 치료에 적합한 조리법: 감자를 껍질째 찌거나 삶아 섭취하면 항산화 성분과 영양소를 최대로 보존할 수 있습니다.

 

3. 요구르트

 

 

요구르트의 유산균은 장 내 유해균을 억제하고 위장 운동을 정상적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 단, 요구르트는 아침 식전보다는 위산도가 낮은 식후에 먹는 것이 유산균의 생존율을 높이는 방법입니다.

만약 아침 식사 전에 먹고 싶다면 물을 먼저 마신 후 섭취하는 것이 좋습니다.

• 암 치료에 적합한 섭취법: 당분이 첨가되지 않은 플레인 요구르트를 섭취하고, 꿀이나 베리류를 곁들이면 항산화 효과를 높일 수 있습니다.

 

4. 낫또

 

낫또는 식이섬유와 단백질이 풍부하여 장 건강과 체중 관리에 유익한 식품입니다. 또한 낫또에 함유된 비타민 E, B군, 레시틴 성분은 혈액순환을 원활하게 하고 세포 재생을 촉진하는 역할을 합니다.

특히 낫또의 단백질은 LDL(저밀도) 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있어 심혈관 건강에도 좋습니다.

• 암 치료에 적합한 조리법: 발효된 상태로 그대로 섭취하는 것이 가장 좋으며, 따뜻한 밥과 함께 먹으면 소화가 용이합니다.

 

5. 두부

 

두부는 식물성 단백질이 풍부한 식품으로, 동물성 단백질과 달리 콜레스테롤이 없습니다. 혈당지수도 낮아 혈당 조절이 필요한 사람들에게 유익한 음식입니다.

또한, 두부에 함유된 이소플라본 성분은 항암 효과와 혈액순환 개선에 도움이 됩니다.

• 암 치료에 적합한 조리법: 기름에 부치지 않고 찌거나 차가운 두부 샐러드로 먹는 것이 가장 건강한 방법입니다.

 

6. 달걀

 

달걀은 단백질 함량이 높아 포만감을 유지하는 데 효과적입니다.

특히 아침에 달걀을 섭취하면 허기를 줄이는 데 도움이 되어 불필요한 간식을 줄이는 효과가 있습니다. 달걀흰자는 지방 함량이 거의 없어 근육 형성을 원하는 사람들에게도 좋은 단백질 공급원입니다.

 

• 암 치료에 적합한 조리법: 기름을 사용하지 않고 삶거나 찌는 것이 가장 건강합니다.

 

7. 잡곡 시리얼

 

 

잡곡이 포함된 시리얼은 정제되지 않은 탄수화물이 포함되어 있어 혈당 조절에 도움을 줍니다. 또한 씹는 시간이 길어져 포만감을 더 오래 유지할 수 있습니다.

잡곡 시리얼은 건강한 탄수화물 공급원이자 장 건강에도 좋은 선택이 될 수 있습니다.

• 암 치료에 적합한 조리법: 설탕이 첨가되지 않은 잡곡 시리얼을 우유나 두유와 함께 섭취하면 소화에 도움이 됩니다.

 

8. 우유

 

 

 

우유는 칼슘이 풍부하여 뼈 건강을 유지하는 데 필수적인 식품입니다.

또한, 우유 속 트립토판 성분은 세로토닌 생성을 촉진하여 스트레스 해소에도 도움이 됩니다.

하지만 우유를 소화하기 어려운 사람들은 유당이 제거된 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

• 암 치료에 적합한 섭취법: 따뜻하게 데워 마시면 소화 흡수가 더욱 원활해지고, 위에 부담을 줄일 수 있습니다.

 

9. 감태

 

 

김의신 박사가 강력 추천하는 감태는 항염 및 항암 효과가 뛰어난 해조류입니다.

감태에 함유된 후코이단 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다. 또한 감태 속 플로로탄닌 성분은 수면을 돕는 작용도 합니다.

• 암 치료에 적합한 조리법: 기름을 넣지 않고 살짝 데쳐 섭취하면 영양소 손실 없이 건강하게 먹을 수 있습니다.
  
  

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건강한 식습관이 만드는 삶의 질

김의신 박사는 “암을 유발하는 가장 큰 원인은 스트레스”라고 강조합니다.

스트레스를 받으면 몸속 산성도가 높아지고, 이는 장 내 유익균을 감소시켜 건강을 해칠 수 있습니다.

따라서 규칙적인 식습관과 영양소가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

아침은 하루의 시작을 알리는 중요한 식사입니다.

김의신 박사의 식단을 참고하여 건강한 하루를 시작해보는 것은 어떨까요?